Entrecôte Angus Argentin 400g

Entrecôte Angus Argentin 400g

L’entrecôte de bœuf est un morceau emblématique de la viande de bœuf. Aussi savoureuse que fondante, l’entrecôte est très prisée des amateurs de viande. 

Découvrez comment la déguster, comment réussir la cuisson, et régalez vos papilles…

  • CONSEILS DE CUISSON

    Sortir le morceau du réfrigérateur 30' avant la cuisson afin qu'il soit à température ambiante. Cela permet d'éviter un choc thermique qui contracterait les fibres musculaires et viendrait durcir la viande. Ce serait beaucoup trop dommage. Saisir le morceau dans une poêle très chaude, sans ajouter de matière grasse - la viande est naturellement persillée - jusqu'à ce qu'il soit caramélisé sur chaque face. La fameuse réaction de Maillard, qui permet d'enfermer les sucs et donc de conserver toutes les saveurs de la viande. Attention donc à ne pas piquer la viande pendant la cuisson ! Pour ceux qui aiment la viande davantage cuite, baisser le feu (moyen), et laisser quelques minutes supplémentaires sur chaque face.

  • POLITIQUE D'ÉCHANGE ET DE REMBOURSEMENT

    Politique d'échange et de remboursement. Informez vos visiteurs des conditions d'échange et de remboursement des articles qu'ils achètent sur votre site. Énoncez clairement vos conditions afin d'établir une relation de confiance avec vos clients et leur permettre ainsi d'acheter sur votre site en toute sécurité.

  • CONDITIONS DE LIVRAISON

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17,80 €Prix